Cine nu a auzit niciodata replici de genul: „nu manca inghetata iarna, ca te doare in gat” sau „inghetata te ingrasa”? Acestea sunt mituri care lasa la indoiala multi consumatori si cunoscatori de inghetata. Iarna, deci, creste intensitatea cu care sunt rostite aceste fraze. Dar nu iti face griji: poti sa mananci inghetata si iarna, nu conteaza.

Nu exista niciun beneficiu daca mananci inghetata

Inghetata nu se afla pe lista alimentelor interzise pentru diabetici sau pentru persoanele care incearca sa slabeasca. Trebuie doar sa includeti acest produs intr-o dieta echilibrata.

Beneficiile inghetatei sunt si semnificative. Inghetata contine proteine complete, calciu necesar oaselor, precum si fosfor necesar rinichilor si muschilor. Exista, de asemenea, multe vitamine si minerale intr-o inghetata de calitate, inclusiv vitamina A, care este foarte benefica pentru intarirea sistemului imunitar.

Inghetata da gripa si dureri in gat

Nu exista boli de acest gen asociate stiintific cu consumul de inghetata.

Inghetata este nesanatoasa

Inghetata este la fel de sanatoasa ca un mar, deoarece contine ingrediente si/sau nutrienti importante pentru organism. In cadrul unei alimentatii echilibrate, inghetata poate fi consumata zilnic. Inghetatele bune au aproximativ 70% lapte in formula lor si sunt surse excelente de calciu. 

Inghetata nu este naturala

Unii, de fapt, nu sunt, dar multe de pe piata poarta eticheta „100% natural”. Inghetata, de altfel, este un produs sanatos si hranitor. Exista o confuzie intre natural si industrial. 

Unul nu are neaparat o legatura cu celalalt. Caracterul bio sau nu a produsului este asociat cu ingredientele, care pot fi naturale sau artificiale. Inghetatele bune sunt facute din ingrediente naturale simple, cum ar fi laptele, fructele, ciocolata si zaharul. Deci sunt naturale. 

Aceste ingrediente sunt amestecate intr-un proces industrial, care poate fi infinit mai fiabil decat multe procese artizanale. Printr-un proces industrial si investitii in tehnologie de ultima ora este posibila eliminarea posibilitatii de contaminare microbiologica si obtinerea unor conditii excelente de igiena. 

Cea mai buna inghetata se face din smantana, nu din lapte

Smantana crema este un produs lactat care reprezinta o sursa de grasime. De exemplu, continutul de grasime al inghetatei ar trebui sa fie de 12 pana la 15 la suta. Si pentru a-l obtine, pot fi folosite diferite surse de grasime: nu numai smantana, ci si unt, grasime anhidra din lapte etc. Principalul lucru este ca inghetata de inalta calitate sa respecte reteta de fabricatie. Iar un producător de inghetata foarte bun chiar stie sa faca asta!

Inghetata este mai calorica decat bomboanele sau alte gustari/dulciuri

Nu neaparat. Ca sa va faceti o idee, 3 linguri de inghetata usoara cu fructe au aceeasi cantitate de calorii ca un baton granola; 2 linguri de inghetata, smantana sau inghetata napolitana (60g fiecare) au aceeasi cantitate de calciu ca un pahar de lapte.

Inghetata contine zaharuri si grasimi. Dar daca o compari cu o prajitura cremoasa sau cu miere, atunci inghetata va arata ca un produs dietetic! 100 g de prajitura va vor oferi aproximativ 450 de kcal, in timp ce un pahar standard de inghetata nu va va oferi mai mult de 200.

Asadar, poti ca sa te linistesti definitiv in legatura cu asta. Continutul de calorii al inghetatei este semnificativ mai mic decat cred oamenii. Inghetata, ca orice alt aliment, trebuie consumata in cadrul unei alimentatii echilibrate. Iar conceptul de „calorie” are adesea o conotatie gresita. Organismul este motivat de calorii. Cand nu exista echilibru si se consuma mai multe calorii decat are nevoie organismul, apare o crestere in greutate. Astfel, includerea inghetatei intr-o dieta echilibrata este, pe langa faptul ca este sanatoasa, si foarte gustoasa.

Cei cu trigliceride mari nu pot manca inghetata

Hranirea celor cu trigliceride mari necesita o ingrijire speciala, asa ca este esential sa vorbesti despre introducerea alimentelor cu un medic sau nutritionist.

Sortimentele de inghetate nu pot fi consumate de catre aceia sensibili la lactoza

Ba da! Toate inghetatele care nu contin lapte in formula lor.

Nu ar trebui sa se dea inghetata cuiva care tocmai a suferit o interventie chirurgicala la amigdale

Ba da. Pentru ca este rece, inghetata previne sangerarea in zona.

Daca mananci inghetata faci carii dentare

Se presupune ca acest lucru este evidentiat de senzatia neplacuta de frig pe dinti atunci cand mananci inghetata. De fapt, asta spune doar ca persoana are deja probleme de sanatate dentara. Inghetata nu provoaca carii, deoarece se inghite imediat si nu ramane mult timp pe dinti. Mult mai periculoase sunt acadelele si caramelele, care se lipesc de dantura!

Inghetata nu se poate pastra vreme indelungata, trebuie consumata foarte rapid

La obicei se crede ca termenul de valabilitate maxim al inghetatei este de aproximativ un an. Dar in Europa, conform standardelor internationale, acest produs poate fi pastrat timp de 2 ani, desigur, in frigidere inchise si in conditii optime de temperatura negativa.

Inghetata nu este recomandata femeilor insarcinate

Aceasta afirmatie este incorecta. Inghetata este buna chiar si pentru femeile insarcinate. La urma urmei, acest produs este facut pe baza de lapte si este o sursa de calciu. Desigur, o portie de inghetata nu va putea completa ratia zilnica a acestui element, dar un astfel de desert este nu numai posibil, ci si necesar!